Лекарственные свойства помидоров

томат

Томаты определенно обладают различными лекарственными свойствами.

Употребляя свежие помидоры, сок или томатное пюре вы оказываете благоприятное воздействие на функции сердечно-сосудистой системы. Также употребление томатов благоприятное влияет на состояние кожи и зрения. Томат незаменим при авитаминозе, так как является поливитаминным овощем и обладает большим набором минеральных солей, что способствует нормализации обмена веществ.

Настойку из листьев и стеблей томата используют для опрыскивания плодовых и овощных растений (тыквенных, капусты, крыжовника) против пилильщика, огневки, медянки, так как они обладают фитонцидными свойствами.

Пищевая ценность плодов томата

Томат обладает отличными как вкусовыми, так и питательными качествами. Один килограмм свежих плодов томата содержит: 15-17 — провитамина А (каротина), 250-300 мг витамина С (аскорбиновой кислоты), 0,5-0,6 — витамина В2 (рибофлавина), ), 1-1,2 — витамина В1 (тиамина), ), 30-35 — витамина U (ликопина), 4,1 —4,5 — витамина РР (никотиновой кислоты), 0,04 — витамина Н (биотина) и 0,75 — витамина В9 (фолиевой кислоты). За счет этого 1-2 помидора в полной мере содержат суточную дозу витаминов, необходимых для человека. Также в плодах томата содержатся органические кислоты (0,4-0,6 %), сахара (2,5-8 %), эфирные масла и жиры (0,2 %), томатин и фитонциды (3-5 мг в 100 г).

Из свежих плодов томата очень часто готовят сок, салаты, винегрет, пасту или пюре. Также помидоры солят, маринуют, фаршируют или использую как приправу для супов, борщей и вторых блюд.

 

19.08.2013 Автор: Ольга Категория: Интересные факты 1 541 Просмотров

Поделиться в социальных сетях
Нет комментариев
Лекарственные свойства помидоров
Есть что сказать? Оставьте комментарий: