Все о помидорах

томат

Свежие помидоры отлично подходят для того, чтобы восполнить запас минеральных веществ. Он содержит:

— магний, который помогает телу адаптироваться к погоде;

— калий, столь полезный для сердца;

— фосфор, участвующий в обмене веществ;

— цинк, который нужен для роста клеток кожи, волос и заживления ран;

— железо, которое рекомендуется при анемии.

В томатах содержится очень много витаминов — B1, B2, B3, B6, B9, E, и витамин С, которого больше всего в томатах. Данный витамин является природным антиоксидантом. Потребность взрослого человека в этом витамине на четверть покрывает 100 г помидоров.

Также ученые сосредоточили свое внимания на еще одном веществе, которое содержится в помидорах, — ликопине. Данное органическое соединение придает томатам насыщенный красный цвет и является довольно сильным натуральным антиоксидантом (оно превосходит по своим свойствам даже витамины С и Е). Помимо всего прочего ликопин значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Заправив салат с помидорами подсолнечным маслом, вы значительно увеличите его пользу, потому что ликопин усваивается лучше с растительными жирами.

В сырых овощах содержится много балластных веществ, которые благотворно влияют на пищеварение. А вот помидоры полезны даже в вареном виде. Американскими учеными было выяснено, что при приготовлении помидора при высокой температуре уже через 2 минуты повышает содержание в нем липокина на 1/3. После 15 минут приготовления, содержание липокина увеличивается в 1.5 раза. Помидор может влиять и на «внутреннее» состояние человека. В них содержится серотонин, так называемы гормон счастья, а также тиамин – органическое соединение, которое в организме человека также превращается в серотонин. За счет этого помидору могут повышать настроение и служить антидепрессантами в стрессовых ситуациях.

Еще одним полезным свойством помидоров является их низкая калорийность (22 кКал на 100 г). А благодаря тому, что в помидорах содержится хром, происходит более быстрое насыщение, предотвращая приступы голода. Люди, страдающие аллергией на красные фрукты и овощи, должны ограничить «дозировку».

помидор

Томаты также отличное косметическое средство

Если у вас жирная кожа, протрите лицо соком помидора и дайте коже высохнуть, не смывая «маску». Затем смешайте белок яйца и мякоть раздавленного томата и нанесите смесь на кожу на 10-15 минут.

Если у вас сухая кожа, то нанесите на кожу смесь из 2 ст. ложек пшеничной муки и 2 ст. ложек томатного сока. Сверху прикройте марлей и смывайте через 15-20 минут.

При нормальной коже нанесите на лицо смесь из растертого помидора, 2 ст. ложек творога, 1 ч. Ложки подсолнечного масла и 1 ст. ложки молока на 15-20 минут.

Интересные факты:

  • Один стакан сока содержит половину суточной нормы провитамина А и витамина С, которые очень важны для иммунитета. Также в помидорах содержится немало витаминов группы В, Р и РР.
  • В помидорах содержится большое количество солей меди, железа и калия. Они выводят из организма излишки жидкости и помогают работе сердца. Также в помидорах много лимонной и яблочной кислоты, которые необходимы для пищеварения. Они предотвращают преждевременное старение, поддерживая кислотно-щелочной баланс в организме.
  • В некоторых из сортов помидоров ученые находили до 24 полезных микроэлементов. От помидоров не полнеют, потому что в их 100 г содержится всего 22 килокалории.
  • Совместно с кефиром, нежирным молоком, картофелем, рыбой, шпинатом, бананами, фасолью,  черным хлебом и растительным маслом помидоры составляют десятку тех продуктов, которые, по мнению ученых, содержат все необходимые организму вещества.
  • В томатах много фитоэлементов, обладающих антираковыми свойствами. Медики считают, что постоянное употребление помидоров, томатной пасты, томатного сока, кетчупа и прочих томатных соусов сокращает риск развития онкологических заболеваний.
  • После консервирования или тепловой обработки помидоры все равно не сокращают свои полезные свойства. Даже более того, считают, что количество полезных вещества в различных соусах и овощных рагу становится еще больше.
  • В красных помидорах больше питательных веществ, чем в желтых.
  • Самой большой помидор весил 2.9 кг. И выращен он был в США, штат Вашингтон.
05.08.2013 Автор: Ольга Категория: Интересные факты 3 992 Просмотров

Поделиться в социальных сетях
Нет комментариев
Все о помидорах
Есть что сказать? Оставьте комментарий: