Помидоры Бифштекс

помидоры, tomatoesПомидоры Бифштекс – один из самых основных выращиваемых сортов помидоров насыщенного красного цвета. Встречаются также сорта пурпурно-черного и бледно-желтого цвета. Один помидор может весить от 500 г до 1 кг. Эти помидоры очень мясистые (отсюда и название сорта), с мягким вкусом. Большие плоды идеально подходят для приготовления сэндвичей, запекания, их можно нарезать ломтиками и кушать сырыми.

История появления семян помидоров Бифштекс

Сорт помидоров Бифштекс был изобретен Иоганном Генрихом Мустером, а позже этот сорт был выращен на его ферме Маратон, Нью-Йорк. Данное достижение было отмечено Президентом Соединенных Штатов Америки, и Иоганн Мустер был награжден Американским флагом. Некоторые особенности данного сорта, например, ребристость, похожи на древние сорта помидоров еще доколумбового периода (до открытия Колумбом Америки). Этот сорт помидоров не продается в супермаркетах, как другие сорта, его можно купить прямо на фермерских рынках.

Применение помидоров Бифштекс в кулинарии

Эти помидоры идеально подходят для употребления в пищу в сыром виде либо нарезанные дольками в сэндвичах и гамбургерах. Их можно готовить на гриле, фаршировать, жарить на открытом огне, тушить или сделать из них пюре для приготовления острой томатной сальсы.

Пищевая ценность помидоров Бифштекс

Важные питательные вещества, содержащиеся в этих помидорах, — это витамины А и С.

Советы по покупке и хранению

Покупка:

При покупке помидоров сорта Бифштекс необходимо учитывать следующее: — помидоры должны быть твердыми, без поврежденной кожицы и пятен;

— недозрелые помидоры можно покупать и хранить для дальнейшего использования.

Хранение:

Если помидоры недозрелые, их нужно хранить при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей, предпочтительней в бумажных мешках с отверстиями. Они легко созревают в течение 2-3 дней. Необходимо избегать хранения спелых помидоров при низкой температуре. Лучше всего использовать их свежими.

14.06.2013 Автор: Алена Категория: Сорта томатов 10 375 Просмотров

  • Еще статьи о:
  • Поделиться в социальных сетях
    Нет комментариев
    Помидоры Бифштекс
    Есть что сказать? Оставьте комментарий: